E24 - enishi / AN ITALIAN CUISINE
E24 enishi

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ABOUT E-24

「縁」をたいせつに。おもてなし空間を追求したら、上質なイタリアンが産まれました。

我々が考える、おもてなしの空間。美味しい料理だけでもだめだし、サービスが行き届いているだけでもだめ。そんなことをこだわって追求していった結果【E24 enishi】というレストランに辿り着きました。
お客様と大切な人の縁。お客様とスタッフの縁。お客様とお料理の縁。
いままでの「縁」を忘れずに、そしてこれからの「縁」を大切にする、皆さまを繋ぐメモリースポットとしてご利用いただけたら幸いです。

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CHEF

E24 enishi 田村 卓矢

1982年生まれ 奈良県出身
20歳でイタリア料理の道に入る。
25歳でイタリアに渡り、ベネチアで修行。
その後、奈良県内のイタリアレストランで料理長を歴任する。
35歳でバーの名店である奈良県桜井市のセイリングバーにて料理長を務める。
2022年6月。奈良市新大宮にE24 enishiをオープン。
現在に至る。

日本には24節気と呼ばれる1年の中に24もの季節があります。
その日本人の持つ、季節に対する細やかな感性と、食事を通して人と人のご縁を深める場所と時間を作るという思いがE24 enishiの由来です。

丹精込めて作られた奈良県産の野菜を、契約農家から毎日直送してもらい、食材に関しては、料理長自ら、市場にて自らの眼で厳選し、買い付けを行なっています。

本場ベネチアで修行した経験をもとに、本格イタリアンに和の要素を取り入れ、日本人の口に合うイタリア料理を追求しています。

鰹だしや昆布締めといった和の基本となる手法を織り混ぜたイタリア料理です。

食器にもこだわり、色鮮やかで美しいイタリア料理をお楽しみください。

料理長 田村 卓矢

INFO. / RESERVATION

E24 enishi

open. 18:00-22:00

close. sunday

add. 〒630-8115 奈良市大宮町6-6-1 アルファコート1F-7

RESERVATION.

TEL. 0742-81-8686

電話をかける

または

0742818686
食べログ

要予約(当日予約もお席があれば可能)
スムーズなサービスやお料理のご提供をさせていただけますよう、スタッフ一同心がけております。